Pour les nostalgiques, collectionneurs, il reste encore des exemplaires des calendriers 2009 et 2011. C’est bientôt des collectors ! (3€ l’unité)
L’Onchette appelé aussi ouchette, n’a été décrit par personne, il est ignoré des ampélographes Pulliat, Viala et Rosendra. Ce cépage est mentionné au congrès des viticulteurs à Dijon en 1845 par Gras et Buesson. Article repris dans le Progrès Agricole de 1897. Il est signalé dans le bulletin de l’OIV (Office International de la Vigne et du Vin) de 2004 comme ayant un lien possible de parenté avec le Gouais*.
Cité par Pierre GALET dans son ouvrage « Cépages et vignobles de France », et dans « Ampélographie Française en 1990 », il nous informe qu’une surface de 12ha est cultivée en référence du cadastre viticole de 1958 (nous en avons comptabilisé environs 15 ha). Répartie sur 28 communes principalement dans la vallée du Drac de Nantes à Ratier à Beaufin ainsi qu’à Entraîgues et Valbonnais. Ce cépage existe aussi à Roissard, Lavars, St Aray et Mayres Savel. Dans le cadastre de 2006, l’Onivin ne mentionne plus ce cépage.
Nous en avons retrouvé formalisé dans des documents anciens sur Mens, St Jean d’Hérans, Cordéac et d’autres … http://vignerons-trieves.com/vignes/les-cepages/documents-anciens-cepages/
A nous de retrouver ces traces, avis aux amateurs !!! Ceci est fait depuis 2012, 50 pieds trouvés dans une vigne de Valbonnais
* Aujourd’hui, le Gouais est devenu un cépage très secondaire qui a pratiquement disparu de la culture dans la plupart des vignobles modernes.
Pourtant, par le passé et notamment durant le Moyen-Age, il a connu un développement très significatif, non seulement en France mais aussi en Europe. A la lumière de travaux récents portant sur l’analyse moléculaire, ce cépage s’est avéré être un géniteur particulièrement important et efficient. Depuis la découverte du rôle joué par le Gouais en tant que géniteur de cépages renommés comme le Chardonnay ou le Gamay (Bowers et al., 1999). Des recherches ont été poursuivies et approfondies concernant cette variété.
Parallèlement, les analyses moléculaires ont été étendues à la majorité des cépages français en collection au Domaine de Vassal (INRA) ainsi qu’à un certain nombre de cépages d’origines diverses.
L’Onchette fait partie de ces cépages et a été identifié parmi les 78 cépages sur 540 ayant un lien de parenté avec le Gouais. 
Vous pouvez lire l’article complet sinon c’est page 17
Un article qui était paru dans la treille
Aux premiers jours de novembre, l’alambic s’installe à Lavars, c’est le début d’une campagne pour Bernadette et Paul. Ainsi, chaque bouilleur de crus amène le fruit de sa cueillette et de son travail, afin d’en tirer une eau claire et parfumée qui emporte les sens « la goutte ». Moments forts et lieu de rencontres et de convivialité pour 3 villages du Trièves.
L’alambic se dirige sur le Monestier du Perçy et le Perrier. On se rapproche de l’hiver et dans un nuage de vapeur, on aperçoit les sourires, les grimaces, les rides qu
i retracent la vie qui se racontent autour de la chaudière, et qui réchauffent les cœurs.
Distillateurs et bouilleurs conservent encore cette tradition, garante d’un esprit villageois.On prend son temps pour la faire, « ça coule petit, respire ce parfum, c’est l’âme du vin » ceci est un gage de qualité.En début de coulée, l’alcoomètre indique 85°,une petite lichette pour s’assurer de la qualité du produit, d’accord; mais attention de
ne pas dépasser la dose raisonnable.Dames-Jeannes sont là !pour récupérer ce nectar, et le conduire en cave. Et c’est ainsi que mise en tonneau, cette eau de vie donnera encore « la part des anges » et un petit peu de bonheur aux hommes.
Ils ont dit : 
Le phare éclaire la mer.
Le vin éclaire la vie vie.
La gnôle éclaire l’esprit.
Paul éclaire l’alambic.
La campagne de distillation touche à son terme. Depuis des années déjà Bernadette, entourée de Paul et Jérôme, fait fonctionner son alambic pour le plus grand bonheur des propriétaires de vignes familiales ou de vergers. Cette année la matière première s’est fait rare. Le gel et un printemps très arrosé ont eu raison des fleurs. Il n’y a eu que très peu de fruit. Nous espérons que cette tradition se maintiendra aussi longtemps que possible.
Pour les fêtes à offrir pour le plaisir
Un Bon cadeau d’une valeur de : 10€ – 15€ – 30€ – 50€ ou
un Bon pour une dégustation d’une valeur à définir avec vous
Vous pouvez contacter Eric à l’Engrangeou au 0476349019