Adrien BerliozAdrien Berlioz a repris depuis Février 2006 la petite exploitation familiale du « Cellier des Cray », composée aujourd’hui de 4,5 Ha installés sur la commune de Chignin entre Albertville et Chambery. Ses vins proviennent d’un terroir chaud sur les éboulis roche en surface et un sous-sol argilo calcaire.
Ses vignes de coteau à forte pente jusqu’à 50% sur certaines parcelles sont composées de Jacquère et de Roussanne en blanc et de Mondeuse en rouge.
Adrien travaille dans le respect de l’environnement avec pour le moment un raisonnement de produits chimiques employés pour aboutir à une culture biologique, voire biodynamique. Pas de désherbage chimique ni d’engrais. Le travail du sol se fait avec des outils légers pour éviter un tassement du sol.
En cours de conversion à l'agriculture biologique.
Cellier des Cray
Cuvée Marie Clothilde
Numéro : 44
Rouge, 2011. 12°. Cépage : Mondeuse noire
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Pour son monocépage de Mondeuse noire, nous retrouvons un produit de grande qualité comme l'ensemble de la gamme d'Adrien. Bien que légèrement moins prestigieux que le persan, cette Mondeuse noire reste une valeur sure: excellent rapport qualité/prix. Vin issu de raisins en conversion vers l'agriculture biologique.
Zulime
Numéro : 45
Blanc, 2010. 12,5°. Cépages : Altesse
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Voici une Roussette qualitative, produite avec toujours un très grand soin: un grand blanc de Savoie. Vin issu de raisins en conversion vers l'agriculture biologique.
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